しーまブログ 
2011年06月17日
トヨ型に挑戦
前回の蜂蜜のムースは良かったのですが、下の層は時間が経つとオレンジの果肉から水分が出てきてしまったのでちょっとその辺を改善して、今回はパッションのジュレを間に挟んで＆トヨ型に流してみました
自分の感想は蜂蜜のムースの甘さとパッションの甘酸っぱさがいい感じと思ったのですが・・・
店長の評価はいまいちでした
これに懲りず、また頑張って作っていきます
Posted by ひらめ at 02:37│Comments(0)
│試作品
前回の蜂蜜のムースは良かったのですが、下の層は時間が経つとオレンジの果肉から水分が出てきてしまったのでちょっとその辺を改善して、今回はパッションのジュレを間に挟んで＆トヨ型に流してみました
自分の感想は蜂蜜のムースの甘さとパッションの甘酸っぱさがいい感じと思ったのですが・・・
店長の評価はいまいちでした
これに懲りず、また頑張って作っていきます
