お菓子大好き！

水を触ることが多いので、手が荒れてしまいます。
眠る前には必ずハンドクリームが欠かせません
後！万能薬のオロナインＨ軟膏・・・やけど・あかぎれ・ひび・しもやけ等々・・・昔から愛用しています


話はかわりまして・・・
昨日は日曜日のウエディングケーキの土台の仕込みを手伝いました。

サイズ：５３×３６ｃｍ

角を作るのが大変でした。
自分は土台作りまでで、後は日曜日の午前中に女性スタッフがフルーツやらメッセージを飾ります。
完成したものを写真に撮りたいのですが、営業中はなかなか難しいです
  

通勤途中の公園で1本だけ桜が咲いていました。
これから満開になるのが楽しみです。
因みに通勤はエコな自転車で通勤していま～す

修行先でも季節商品の桜ロールを出しています。
ロール生地に桜の葉の塩漬けをふんだんに入れて焼いています。
ほんのり塩っけがあってとても食べやすいです。
  

嫁さんと子供たちがつくったドーナツです
嫁さんがつくるのはタンカンの皮を刻んで入れているのでさっぱりして何個でもいけちゃいます
久々のドーナツ！おいしかったです

この一週間は夕方からのパートの方がインフルエンザでお休みだったりでとてもハードでした。
今日まで出勤したら火曜・水曜と休みなので温泉なんかに行って体を休めたいと思いまーす。  

やっと3月の行事、ホワイトデーも終え昨日は一日だけの休みでした。

先週は6日出勤とホワイトデーもありとても大変でした。ですがすごく良い経験ができました。

昨日、近所の川辺を散歩していましたらツクシが出てました。

生まれて初めてツクシが出ているのをみました。


お昼からロールケーキをつくってみました

タンカンを巻いてみました＆タンカンカスタードをモンブラン風に絞ってみました。

昨日の休みもいろいろと遊びすぎて夜の9時に子供達と一緒に寝てしましました

  

昨日は、とろけるロールの抹茶をまきました
切り口に栗が出るように定規をあてて栗を配置したりモンブランクリームを絞ったりと手間のかかるロールですが、切った断面がきれいだとうれしくなっちゃいます

さてと、来週はホワイトデーがあるので金・土・日と忙しくなりそうです。  

新しい型でムースを作ってみましたが、型からうまく取れなく想像していたのとは程遠い結果になってしまいました

味の方はホワイトチョコムースにタンカンジュレを合わせてみました。

分量や作り方等を変えて再度挑戦してみます。  

島ならではのタンカン！職場の方々にも少しですが味見してもらいました。

甘くておいしいと大絶賛でした

ビックⅡから２０キロ取り寄せたけど、のこりも少なくなったので

タンカンを取り入れたスイーツを作ってみようと思っています。

因みにお風呂上りのタンカン最高です・・・二個ほどぺろりと食べちゃいます

  

前々から欲しかった道具をネット購入

ドーム状のシリコン型・モンブラン用とシュークリーム用の口金・絞り袋



絞り袋は前、使っていたのが破れてので買い替えました。

来週の月曜日と火曜日の休みの日が楽しみです。  

ご無沙汰してました
仕事が忙しくてサボリ癖がついちゃいました
又、気持ちを改めて更新していきたいと思います。
　
今日は休みでひと足！早いひな祭りを今日しました・・・3月3日は仕事で帰ってこれないので
なので、ひな祭りケーキを作ってみました。

初めてマジパンを作って飾りを作ってみました。
不格好ですが子供達は喜んでいました