お菓子大好き！

昨日はダックワーズの仕込みを教えていただきました。
今まで、ところどころ手伝いはしていまいたが、全部の工程をすることが
出来て勉強になりました。

下の層がスポンジ生地（ムースシート）・チョコレートの層（プラリネナッツ＆ガナッシュ）・キャラメルクリームの層・ダックワーズ生地⇒一晩寝かしてセルクルから外してグラサージュをかけてカットして完成