お菓子大好き！

癖になっちゃうロールケーキ

写真うつりが悪いのでわからないですが…真中に生チョコスポンジを巻いたロールケーキです。

昨日の一日の流れ・・・
11時出社⇒キャラメルカフェのカット⇒焼き（スポンジ白・黒、とろけるロール黒、ロール2/3白、Ｋロール1/3白、ＳＲ4シート白・黒）ＳＲ…スティックロール


焼きが終わってＫロール白を巻いてカット・フィルムをして店頭に　ガナッシュを作って休憩⇒とろけるロール黒のチョコクリームを作って6時からのパートの方にバトンタッチ⇒ショーケースのプチガトーの補充（抹茶ショート・イチゴパフェ・生チョコロール）

因みにイチゴパフェです。

それからミルクレープ6号の仕込み9台分⇒シュー生地の仕込み⇒片付け⇒23時10分退社