お菓子大好き！:メレンゲ菓子

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ひらめ

2011年05月22日

昨日はメレンゲ菓子（アーモンドネージュ）に挑戦させてもらいました。
何回か店長に教わっていましたので、昨日は一人で生地作りから絞り・焼きまでの全工程をしました。
均等に振り分けるのは、ほんと難しいでした face01

アーモンドの風味が良く外はサックと中はホロホロとした食感の焼き菓子です。
低温130／130度で2時間しっかり焼きあげます。

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Posted by ひらめ at 02:18│Comments(0) │焼き菓子

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